Ингредиенты : 400 г отварной горбуши,200 г твердого сыра,4 яица, сваренных в крутую, 2 шт отварной до полу готовности моркови, 2 шт лука, 2 шт маринованных огурчика, майонез. Для украшения: помидор, оливки.
Горбушу отварить в небольшом количестве воды со специями. Остудить и порубить ножом (в крайнем случае можно взять и консервированную). Лук мелко порезать, промыть в холодной воде и немного промариновать в составе - вода, соль, немного сахара и уксус. Морковь, сыр и яйца по отдельности натереть на крупной терке, а огурцы нарезать мелкой соломкой.
Салат выложить цветочком на блюдо слоями, каждый слой промазать майонезом: 1 слой - рыба с луком 2 слой - огурчики 3 слой - морковка 4 слой - сыр 5 слой - яичный белок 6 слой в центр - яичный желток
Украшаем салат божьей коровкой, сделаной из половинки помидора и оливки.
